Mengenal Food Combining dan Tips dari PAFI Mengombinasikan Makanan

JAKARTA—Food combining adalah suatu pendekatan dalam pola makan yang berfokus pada cara menggabungkan berbagai jenis makanan untuk meningkatkan pencernaan dan kesehatan secara keseluruhan.

Prinsip dasar dari food combining adalah bahwa beberapa kombinasi makanan dapat menyebabkan masalah pencernaan, sementara kombinasi lainnya dapat membantu tubuh berfungsi dengan lebih baik. Menurut Persatuan Ahli Farmasi Indonesia (PAFI) untuk mengonsumsi makanan dengan konsep food combining, harus diperhatikan beberapa jenis.  Berikut ini jenisnya:

1. Kombinasi Karbohidrat dan Protein

- Aturan: Hindari mengonsumsi karbohidrat dan protein dalam satu waktu. Contohnya, jangan makan nasi dengan ayam.

- Alasan: Karbohidrat dan protein dicerna dengan cara yang berbeda, dan menggabungkannya dapat memperlambat proses pencernaan.

2. Kombinasi Buah dan Makanan Lain

- Aturan: Buah sebaiknya dimakan sendiri, terutama buah yang manis.

- Alasan: Buah dicerna lebih cepat dibandingkan makanan lainnya, sehingga memisahkannya dapat mencegah fermentasi dalam perut.

3. Kombinasi Sayuran

- Aturan: Sayuran dapat dikombinasikan dengan makanan lain, tetapi sebaiknya hindari mencampurkan sayuran yang berbeda jenis (misalnya, sayuran berdaun hijau dengan sayuran akar).

- Alasan: Kombinasi ini dapat membantu menjaga keseimbangan nutrisi dan mendukung pencernaan yang baik.

4. Kombinasi Lemak dan Karbohidrat

- Aturan: Kurangi penggabungan lemak dengan karbohidrat (contohnya, menghindari makan roti dengan mentega).

- Alasan: Kombinasi ini dapat memperlambat pencernaan dan meningkatkan risiko penumpukan lemak.

BACA JUGA: Ikatan Dokter Anak Indonesia Minta Orang Tua Memahami Makanan Anak untuk Pertumbuhan

Manfaat Food Combining

1. Meningkatkan Pencernaan

Dengan menggabungkan makanan dengan cara yang benar, Anda dapat mengurangi masalah pencernaan seperti kembung dan gas.

2. Meningkatkan Energi

Pencernaan yang lebih efisien dapat menghasilkan lebih banyak energi, membuat Anda merasa lebih bugar sepanjang hari.

3. Menjaga Berat Badan

Food combining dapat membantu Anda merasa kenyang lebih lama, yang dapat mengurangi kebiasaan ngemil yang tidak sehat.

4. Meningkatkan Kesehatan Secara Keseluruhan

Dengan mengonsumsi makanan yang seimbang dan menghindari kombinasi yang merugikan, Anda dapat meningkatkan sistem kekebalan tubuh dan kesehatan secara umum.

5. Membantu Detoksifikasi

Pendekatan ini dapat mendukung proses detoksifikasi alami tubuh dengan mengurangi beban pada sistem pencernaan.

Food combining adalah metode yang dapat membantu Anda memaksimalkan manfaat dari makanan yang Anda konsumsi. Meskipun pendekatan ini mungkin tidak cocok untuk semua orang, mencoba berbagai kombinasi makanan dapat memberikan wawasan tentang cara tubuh Anda merespons makanan. Selalu penting untuk mendengarkan tubuh Anda dan berkonsultasi dengan ahli gizi jika diperlukan. (***)

 

Cek Berita dan Artikel yang lain di Harian Jogja, dan edisi cetak versi elektronik kami hadir di Epaper Harian Jogja.