Advertisement
Nikmati Lezatnya Sup Ikan Batam

Advertisement
Harianjogja.com, JOGJA—Hotel Santika Premiere Jogja menawarkan tiga menu nusantara istimewa dalam promo April 2019. Sajian itu yakni sup ikan batam, buntil sate sapi, dan ayam goreng lengkuas.
Executive Chef Hotel Santika Premiere Jogja Totok Siswantoko mengungkapkan sajian sup ikan batam biasanya ia sajikan dalam salah satu menu buffet. Namun, banyak tamu yang selalu menanyakan menu tersebut karena sudah kepincut cita rasanya yang enak dan menyegarkan.
Advertisement
"Kebanyakan tamu kami adalah tamu repeater. Kadang mereka tanya ada menu sup ikan batam apa enggak. Karena permintaan yang tinggi ini kami akan menyajikan dalam menu a la carte," kata dia kepada wartawan di Pandansari Restaurant, Hotel Santika Premiere Jogja, Jogja, Jumat (22/3).
Ia menjelaskan sup ikan batam ini merupakan perpaduan antara spicy clear soup with salmon fish, green tomato, pickle mustard green, lemon grass, red chili bird's eye. Menu ini disajikan dengan nasi, timun, dan kerupuk udang.
Sajian kedua yakni buntil sate sapi yang terdiri dari chargill beet sate served with braised papaya leaf roll stuffed with grated coconut anchovy, chili tomato dan nasi. "Daging sapinya kami pakai tenderloin biar lebih lembut. Untuk buntilnya sendiri, rasa pahit dari daun pepaya tidak kami hilangkan sama sekali karena tamu-tamu kami menginginkan masih ada sedikit rasa pahit daun pepaya," kata dia.
Menu promo ketiga yakni ayam goreng lengkuas yang merupakan perpaduan deep frying chicken with grated blue ginger served with vegetables spicy coconut, chili bird's eye sambal dan nasi putih. "Ayamnya kami pakai ayam kampung yang dipresto sehingga bumbunya bisa merasuk semua dan tulangnya lunak. Setiap porsi ayamnya sekitar 300 gram," kata dia.
Ketiga sajian itu bisa dinikmati dengan harga Rp88.000 nett. Selain itu, ada hidangan penutup yang ditawarkan yakni strawberry cheese cake yang dibanderol Rp300.000 untuk ukuran persegi 20 sentimeter. Untuk minumannya, ada mango punch dan water melon ginger. Harga yang dibanderol untuk setiap gelas minuman segar ini Rp45.000 nett.
Selain promo masakan, Hotel Santika Premiere Jogja juga akan menggelar kids cooking class pada Minggu (14/4). Wahyudi Purnomo, Assistent FB Manager Hotel Santika Premiere Jogja mengatakan para anak-anak yang menjadi peserta akan belajar cara membuat donat, croissant sandwich dan fruit salad.
"Kegiatan ini akan kami gelar rutin tiga hingga empat bulan sekali. Pesertanya dari TK hingga SD dengan biaya pendaftaran Rp110.000," kata dia.
Mereka akan mendapatkan topi chef, apron, goody bag, makanan yang dibuat boleh dibawa pulang atau dimakan di tempat. Mereka juga akan mendapatkan makan siang dan voucer berenang. "Kami batasi 100 peserta dan dari pengalaman sebelumnya selalu penuh bahkan ketika pelaksanaan ada yang ingin ikut," kata dia.
Cek Berita dan Artikel yang lain di Google News
Berita Lainnya
Berita Pilihan
- Ungkap Kecurangan Beras Oplosan, Menteri Pertanian Tak Gentar Meski Ada Intimidasi
- Menteri PKP Pastikan Aturan Penyaluran KUR Perumahan Rampung Bulan Ini
- Penerbangan Susi Air Jogja-Bandung Bakal Dibanderol Rp1,75 Juta
- Sri Mulyani Ungkap Saldo Akhir APBN 2024 Sebesar Rp457,5 Triliun
- Harga BBM Non Subsidi di Jogja Naik per Juli 2025, Pertamax Kini Rp12.500 per Liter
Advertisement

Jadwal KRL Jogja Solo Terbaru, Naik dari Stasiun Tugu Turun di Palur, Minggu 6 Juli 2025
Advertisement

Kampung Wisata Bisa Jadi Referensi Kunjungan Saat Liburan Sekolah
Advertisement
Berita Populer
- Dukung Prambanan Jazz 2025, Daop 6 Yogyakarta Hadirkan Diskon Tiket 20 Persen, Begini Cara Mendapatkannya
- Begini Cara BEI DIY Agar Investor Baru Tidak FOMO
- Waspada Penipuan Mengatasnamakan PT TASPEN Persero
- Promo Holiday Spesial Juli di Kotta GO Yogyakarta: Liburan Nyaman dan Menyenangkan
- PT KAI Daop 6 Yogyakarta Tidak Akan Menoleransi Aksi Pelemparan Kereta Api
- Kementerian ESDM Umumkan Harga Bioetanol Juli Rp10.832 per Liter
- Selalu Tepat Waktu Melayani Penerbangan Haji 2025, Lion Air Dapat Pujian dari Menteri Agama
Advertisement
Advertisement